1 1/2 lb (680 g) de rôti
de boeuf, désossé, coupé en cubes de 1 po (2,
5 cm)
1 tasse (250 ml) d'oignons tranchés
2 tasses (500 ml) de champignons en entiers
1 conserve ou crème maison de champignons (10 oz; 284 ml)
1/4 tasse (60 ml) de vin rouge
1 c. à thé (5 ml) de bouillon de boeuf en poudre
ou de bovril
1/2 tasse (125 ml) d'eau
3/4 c. à thé (4 g) de sel
1/4 c. à thé (1 g) de poivre
Mettre les cubes de
boeuf dans une mijoteuse de 3,5 L. Ajouter les
champignons et les oignons.
Combiner les 6 derniers
ingrédients dans un bol. Remuer vigoureusement.
Verser sur le boeuf. Couvrir.
Cuire à feu doux
pendant 8 à 10 heures ou à feu vif pendant 4 à 5
heures.
